Región:	Huehuetenango
Spracovanie:	Morké
Varieta:	Caturra, Typica
Nadmorská vyška:	1450 m.n.m.
Chuťový profil:	nutella, kakao, slivky, marcipán, mandle
Praženie:	Espresso

Káva Guatemala Sierra Madre sa pestuje v blízkosti mesta La Libertad, ležiacom v oblasti Huehuetenango. Na pestovaní a zbere kávových čerešní sa podieľalo viacero menších farmárov. Ako napovedá názov tejto kávy, plantáže leží v pohorí Sierra Madre, ktoré sa tiahne po celom juhu krajiny. Medzi horami sa hojne vyskytujú rôzne rieky, riečky a jazerá. Kombinácia vysokej nadmorskej výšky a dostatku vody robí z tejto kávy jednu z najlepších káv sveta. Vďaka miernemu subtropickej klíme a sopečnému podložia tu na prudkých svahoch vulkánov vznikajú svieže kávy s ovocným nádychom a plným telom s príjemne doznievajúcou a sladkou dochuťou.